La désinstaller de la distribution fournie ??? ça n'est pas forcément possible, ça dépends comment ils l'intègrent au départ.

Perso j'éviterai ce genre d'appliance à cause de l'architecture processeur spécifique, mais d'après le site c'est une Debian donc ça doit bien se gérer:
New operating system (Debian)
Single R/W file system partition
DAHDI channel driver
Updated versions of Asterisk (1.8) and FreePBX (2.9)
New package management system and repository
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