Coupler l'Alcatel à Asterisk pour certaines fonctions me semble au moins aussi difficile pour un débutant que tout remplacer par un Asterisk.

En supposant que les anciens téléphones ne seront pas réutilisés avec Asterisk, et que les nouveaux téléphones ne réutiliseront pas le câblage des anciens (câblage réseau des téléphones ip contre câblage probablement à 2 fils pour les Alcatel), il est plutôt simple de laisser l'ancienne installation Alcatel en place et de pouvoir la rebrancher en 5 minutes en cas de gros problème paralysant la téléphonie (ce qui ne devrait pas arriver si projet bien mené)

La sécurité, c'est en effet de se faire assister par un prestataire compétent sur le sujet

Nombre de projets sont mis à la poubelle car réalisés "tant bien que mal" par un stagiaire qui n'est là que 3 à 6 mois, et laisse le tout à l'abandon quand il s'en va. A l'inverse je pense qu'il n'y a pas dû y'avoir beaucoup de projets avec un responsable informatique "en poste" décidant de se lancer là-dedans tout seul sans avoir les compétences: le responsable intelligent sait qu'il joue son emploi.