Bonjour,

Bienvenue au club.
en théorie, il suffit que la locale du serveur soit positionnée pour le français, FR_fr.utf8 par exemple.
je n'y suis pas arrivé.
pour contourner, je mets la date en format numérique uniquement
emaildateformat=%d/%m/%Y %H:%M:%S dans voicemail.conf

cordialement

A+