Doc elastix --> http://www.elastix.org/index.php/en/...als-books.html
Doc Xivo --> http://documentation.xivo.fr/production/
"Elastix without tears" a été la bible dès le début d'elastix. Avec la version 2.4, je te conseillerai la doc "Elastix Easy"

Pour une offre centrex, ton fournisseur te fournira les tél. Les tél sont pré-configuré, tu les plug et ça marche (peut être quelque règle à mettre en place sur ton routeur-firewall)