J'ai désactivé directmedia. Effectivement, l'IP du serveur est fixe mais celle des clients peut varier. Seulement, avec directmedia à no, je n'entends plus mon correspondant que ce soit quand je l'appelle ou quand il m'appelle. Avec set rtp debug à on, j'ai les mêmes traces qu'avant, mis à part que les Sent RTP P2P packet ne s'arrêtent pas. C'est de toute évidence une fausse piste.

Pour ce qui est du firewall c'est simple, il laisse tout passer (Asterisk utilise les ports 10000-20000 pour le RTP) et mon serveur est directement connecté à Internet. Lorsque je fais un netstat -na en passant un appel, je vois bien les flux ouverts.

Code:
udp        0      0 XXX.XXX.XXX.XXX:5060      0.0.0.0:*
udp        0      0 XXX.XXX.XXX.XXX:10008     0.0.0.0:*
udp        0      0 XXX.XXX.XXX.XXX:10009     0.0.0.0:*
udp        0      0 XXX.XXX.XXX.XXX:10018     0.0.0.0:*
udp        0      0 XXX.XXX.XXX.XXX:10019     0.0.0.0:*
Sinon, L'IP de sip.ovh.fr est 91.121.129.20 (et non 91.121.128.146 ni 91.121.128.144)