il ne faut pas confonfre pbm de firewall et pbm de nat - je pense que c'est plutot le 2eme - les paramètres de firewall que vous indiquez permettent surtout à un client externe de venir s'enregistrer sur votre serveur, voire de le pirater. ils ne sont pas nécessaires - et encore moins recommandés - pour se connecter à ovh.
en revanche, les params nat (nat=yes, externip et localnet) doivent être positionnés pour régler ces pbm d'audio - je pense que si tu règles externip à ton ip et localnet avec la valeur de ton masque réseau, ca devrait aider
sinon, il faut débugger en regardant les @ ip échangées lors u message INVITE, et avec la commande rtp set debug on