Bonjour

Les capacités du serveur n'ont pas vraiment d'importance, une machine avec 10Go de disque et 256Mo de ram sera suffisante, un rasberry pi pourrait même aller si les 50 postes n'appellent pas en même temps et qu'il n'y a pas de transcodage ( conversion de l'audio d'un codec a l'autre )

Pour les passerelles, voici une idée du marché http://www.ipandgo.com/fr/50-passerelles-analogiques

L'enregistrement et la messagerie sont également possibles.

Un choix important a faire sera l'édition des fichiers de conf asterisk à l'un main ( plus souple, mais plus complexe ) ou l'utilisation d'une interface comme freepbx ou xivio.

Cordialement