D'abord merci pour vos réponses et le temps consacré à me répondre

En fait pour être clair, je fais ça pour une autre personne et en ce moment je n'ai pas le trop le temps de le faire. Et le point qui me bloque pour passer à une nouvelle version d'asterisk est qu'il y a un module développé et appelé par asterisk pour dialoguer avec un billing et ce module n'est compatible qu'au max avec la version 1.8 (Il faudra peut-être qu'un jour que je regarde pour le rendre compatible avec les nouvelles versions!).

Je penche plus pour la solution de Olppp avec le rsync. Par contre je pense que l eplus compliqué va être de trouver la même distrib (assez ancienne!) que l'ancien serveur (j'ai pas encore trop chercher).