Ça ne me semble pas un problème, ce sont les ports sources "publics" qui sont affichés, pas le port de destination (5060), ni le port source local du téléphone (qui lui est bien 5060), c'est le PAT (et non le NAT) du routeur côté téléphones qui fait cela.

Le "N" dans la colonne "nat" n'est pas contre pas logique au vu de votre configuration (nat=yes dans sip.conf)